ご無沙汰している間にMizkoが感じる第一印象

October 08, 2015

イタリア秋の味覚

2015年10月8日。ミラノ快晴今日は何だかまた暑かったですUnknown-257

ところでお話は遡りますが〜9月初めにミラノで秋の味覚を頂きました

Unknown-259それはポルチーニUnknown-256
余りにも美味しそうなポルチーニを見付けたので、太っ腹にも()お店にあったのを全部買っちゃいました(写真右上&左)

Unknown-258ミラノで売られているポルチーニのお値段は、一㌔€19から€40くらいまで見ました。
私が買ったポルチーニもなかなかのお値段でしたが、折角イタリアにいて、この時期だけですからね〜〜
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先ずは炒めて、スロベニア、ポルトロスのお塩で(写真左)
(素材の味をUPさせるMizkoの大好きなお塩です
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定番のフェトチーニ(写真右上)

そして日曜日のブランチに、赤ワインとポルチーニスクランブルエッグ。(写真右上)

でも何といっても一番好きなのはこれ(写真左)たまりません
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Unknown-263ドイツの「キノコ屋さん」でもポルチーニは売っています(写真右)
ポルチーニは、ドイツ語ではsteinpilz(シュタインピルツ)と言い、写真左のフィファインゲと同様にドイツでも良く食べられます
フィファリンゲも美味しいですUnknown-261
ドイツ料理はお肉だけではなく、お野菜もキノコも豊富ですよ

今年のポルチーニはとっても美味しく頂きましたごちそうさま〜〜



madame_mizko at 23:30│Comments(0)TrackBack(0) イタリアにて 

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